【黑龙江亿达米业】大米可以说是最常见的食物了，一般我们都是蒸着吃或者煮粥吃。

你可能想不到，普通的生大米炒一下，居然成了一味药，大人吃了降压减脂，小孩吃了健脾开胃，真是太神奇了!

大米的功效

许多人认为大米不过充饥的一碗饭，那就大错特错了，大米被誉为“五谷之首”，功效多着呢!

中医指出大米味甘性平，能补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏通血脉、聪耳明目止烦、止渴止泻，现代营养学更是指出大米含有90%以上人体所须的营养元素。

大米一炒变灵药

大米除了能蒸饭、煮粥，若是炒一下，立刻变身灵药，健脾祛湿，改善消化，不仅能快速止腹泻，还能清肠刮毒，大人吃了瘦身减脂，小孩吃了健脾开胃又止泻。孕妇宝宝都能用，安全又健康!

排毒

大米炒成焦黄色后，淀粉等物质被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此若是将大米炒焦，不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，并促进身体排毒。

减脂

米茶以五谷为原料，能补充人体元气。并且焦米茶热量极低，还富含维生素C、B2、B6等，是清理肠道，改善新陈代谢的好帮手，日常喝些焦米茶不仅能减小肚子还能保护脾胃。

预防溃疡

大米炒后能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。

安神

《医学健康情报》报道，玄米茶能放松神经，缓解精神压力，有效治疗失眠、调节精神状况。日常在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是市场上流行的玄米茶了。

炒焦米的做法

别看焦米的功效这么多，做起来并不难，在家就能自己做。

第一步:取适量大米冲洗后沥干水分，平铺在盘子上晾一晚上。

第二步:锅烧热后，放少许油防止粘锅，若是不粘锅便不用倒油。

第三步:倒入大米大火翻炒2分钟后再转小火翻炒，注意一定要不停翻炒或是晃一晃锅使之受热均匀，以防炒焦。

第四步:大米炒制焦黄色，散发香味即可关火，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后即可储存在罐子里备用。

焦米怎么吃

做好的焦米无论是泡水煮汤都可以，还可以在煮粥时放一半焦米，促进消化防止积食，尤其是脾胃虚弱的老人和小孩都适合。

另外不同人群根据需求，可以选择更适合自己的吃法。

瘦身减肚子——焦米茶

焦米是极好的减肥食材，常喝焦米茶能“刮肠、刮油”，有效排除肠、胃中的脂肪。

方法:取30g的焦米用沸水冲泡，最好用保温杯焖一会儿，喝掉焦米水，焦米也能吃掉，坚持服用能有效健脾，还能减掉减小肚子。

孕妇止泻--焦米糊

正常人若是腹泻吃几片止泻药即可，可孕妇处于特殊时期，不能随意用药。若是不敢吃药，在刚有腹泻征兆时喝些焦米糊即可。

方法:取适量焦米研成粉末，食用时加适量的水和糖熬煮成糊状，稍微冷却后即可服用，每日2~3次即可。