【绥化亿达米业】材料:香港马天线宝宝彩图,广式腊肠,鸡蛋,小油菜,麻油,生抽,耗油,白糖。
1. 取一个砂锅,在锅底均匀的抹上一层油防止大米粘底变糊
2. 把大米洗好后放入锅中,倒水,大米和水的比例在1比1.5左右,泡一个小时
3. 泡好的大米,加入半勺油进行搅拌,这里是为了米与米之间防止粘连,影响口感
4. 将锅点火,大火煮开小伙慢闷,将米饭煮至8分熟左右,大约15-20分钟
5. 米饭8分熟的时候,将切好的腊肠放入,放入姜丝去腥,摆放整齐,再打个鸡蛋进入,这里注意鸡蛋不用搅拌,盖上盖子闷5-8分钟左右
6 小油菜煮好之后开锅放入米饭上方,淋入麻油,加入盐
7 调料汁,一勺耗油、一勺水、两勺生抽、半勺白糖、半勺麻油搅拌均匀
8 起锅,倒入调好的料汁,即可出锅